MAMMA CHE PASTA entstand aus unserer Leidenschaft für die italienische Haute Cuisine, für hausgemachte Pasta und für antike Geschmacksrichtungen, die uns zu einer eingehenden Untersuchung der Materialien für die Nudelherstellung veranlasste, die zu einer langen Forschung über die antiken italienischen Getreidesorten führte, die es uns ermöglichte, unser ganz persönliches Rezept für frische Pasta zu entwickeln.
